?

Log in

No account? Create an account
Счастье

st_magic


Мои путешествия и не только...


Previous Entry Share Next Entry
Путешествие по Шри-Ланке. Часть 2. Хапутале
Счастье
st_magic
01. Хапутале - это прекрасное и очень необычное место. Город находится на высоте 1500 метров. Говорят, в хорошую погоду отсюда можно увидеть океан.

Шри-Ланка



02. Читатель наверно думает, что это подъездные пути к какому-нибудь складу... На самом деле это одна из действующих железнодорожных веток Шри-Ланки. Несколько раз в сутки здесь проходит поезд. Собственно это место и является центром Хапутале.
Шри-Ланка

03. Железнодорожная станция Хапутале.
Шри-Ланка

04. Мы как будто попали в начало прошлого века... Раньше здесь были паровозы. Сейчас поезда таскают дизельные локомотивы... Про поезда на электричестве никто не слышал.
Шри-Ланка

05. Интересно, что это? Старый английский телеграф? Выглядит очень стильно!
Шри-Ланка

06. Дорога от железнодорожного вокзала.
Шри-Ланка

07. Город в буквальном смысле находится в облаках. Облака часто окутывают город, но быстро рассеиваются - влажность обычно 100% иногда идет дождь.
Шри-Ланка

08. Город в облаках.
Шри-Ланка

09. Хапутале расположен на склоне горы.
Шри-Ланка

10. Облака рассеиваются... кругом чайные плантации.
Шри-Ланка

11.
Шри-Ланка

12. Десткий сад находится на самом краю обрыва.
Шри-Ланка

13. Облака опять наступают, слева кстати видна станция.
Шри-Ланка

14. Внизу чайные плантации.
Шри-Ланка

15.
Шри-Ланка

16. Буддистский храм и плантации чая
Шри-Ланка

17. Слоны на буддистском храме.
Шри-Ланка

18. Это почти весь Хапутале - город небольшой и вся жизнь сосредоточена возла главной дороги.
Шри-Ланка

19. Вот она главная дорога...
Шри-Ланка

20. Немного азиатского колорита.
Шри-Ланка

21.
Шри-Ланка

22. Самое странное, что хотя везде вокруг здесь чайные плантации, в этих лавках нигде вы не купите чай, его здесь просто не продают.
Шри-Ланка

23. Местами такие трущебы.
Шри-Ланка

24. Чай начали выращивать на Шри-Ланке сравнительно недавно - в 1824 году сюда завезли несколько саженцев из Китая. Это стало прибыльно и чайные плантации стали разрастаться. В 1965 года Шри-Ланка обогнала Индию по экспорту чая. Всем знаком цейлонский чай со слоном... Кроме того здесь имеют плантации такие марки чая как Dilmah и Lipton. Недалеко от Хапутале находится Lipton Tee Factory - именно отсюда пошла эта марка чая.
Шри-Ланка

25. Лучшие сорта цейлонского чая известны как "высокогорные". Их производят на плантациях, расположенных выше 1200 метров, в этом отношении Хапутале имеет оптимальное расположение.
Шри-Ланка

26. Вкус чая сильно зависит от почвы, от количества солнца, которое он получал, от ветров, от температуры воздуха. В зависимости от всех этих параметров чай приобретает свой аромат.
Шри-Ланка

27. Чайный куст в действительности представляет собой вечнозеленое дерево под названием этоКитайская камелия, способное достигать в высоту 10 метров, если его не подрезать. Обрезка стимулирует появление новых побегов. Эти побеги, состоящие из двух верхних листочков и почки, собирают каждые 5-6 дней.
Шри-Ланка

28. Только эти свежие листочки используются для приготовления чая.
Шри-Ланка

29. На этом фото видно сборщиков чая, которые возвращаются с плантаций.
Шри-Ланка

30. А вот сюда они сдают собранный чай.
Шри-Ланка

31. После сбора чайные листочки попадают на фабрику где их раскладывают для завяливания, чтобы они потеряли часть влаги. Из 100 кг листьев они превращаются в 50 кг. Подвяленные листья попадают в машину, которая разрушает их клеточную структуру и освобождает соки, масла и прочие вещества которые предают чаю аромат. Из машины чай выходит в виде липких комков, которые в течение нескольких часов должны полежать на воздухе - в течение этого времени идет процесс окисления - зеленые комки становятся медного и коричневого цвета, при этом в процессе окисления формируется окончательный аромат чая.... Затем чай просушивают в горям воздухе, чтобы убить бактерий. И в конце его просеивают.
Шри-Ланка

32. Утро следующего дня...
Шри-Ланка

33. Город погружен в облака.
Шри-Ланка

34.
Шри-Ланка

35. Ждем поезд в Канди. Но о путешествии на поезде в следующем посте!
Шри-Ланка



  • 1
Клево. Тоже хочу побывать на Шри-Ланке.

  • 1